Ingredientes:

• Café molido de alta calidad (preferiblemente espresso)
• Agua filtrada
• Crema espesa o nata para montar (opcionalmente, azúcar al gusto)

Equipo:

• Cafetera espresso (manual, automática o de cápsulas)
• Molinillo de café (si el café no está molido)
• Taza de espresso
• Batidor manual o eléctrico

Método:

Preparación del Espresso:

1. Moler el café:
• Si no tienes café molido, utiliza un molinillo para obtener un molido fino, ideal para espresso.
2. Preparar la cafetera:
• Precalienta tu cafetera espresso según las instrucciones del fabricante.
3. Dosificar y prensar:
• Coloca aproximadamente 18-20 gramos de café molido en el portafiltro de la cafetera.
• Compacta el café uniformemente con un prensador.
4. Preparar el espresso:
• Coloca el portafiltro en la cafetera y comienza la extracción.
• Deja que la cafetera extraiga el espresso durante aproximadamente 25-30 segundos para obtener una dosis de 30-40 ml de café.
• Sirve el espresso en una taza previamente calentada.

Preparación de la Crema:

1. Batir la crema:
• Vierte la crema espesa en un recipiente.
• Si prefieres la crema ligeramente dulce, añade azúcar al gusto.
• Usa un batidor manual o eléctrico para batir la crema hasta que esté ligeramente espumosa, pero aún líquida.

Montaje del Espresso con Crema:

1. Combinar y servir:
• Vierte cuidadosamente la crema espesa batida sobre el espresso caliente.
• La crema debe flotar sobre el espresso, creando un contraste visual y de sabor.

Y a disfrutar!

Tips adicionales:

• Café fresco: Utiliza café fresco y de alta calidad para obtener un espresso más aromático y sabroso.
• Temperatura del agua: Asegúrate de que el agua utilizada en la cafetera esté a la temperatura correcta (alrededor de 90-96°C) para una extracción óptima.
• Precalentamiento: Precalienta la taza de espresso y el portafiltro antes de la preparación para mantener la temperatura del espresso.
• Crema: No batas demasiado la crema; debe ser espumosa pero aún líquida para que pueda flotar sobre el espresso.

Con estos sencillos pasos, puedes preparar un delicioso espresso con crema en la comodidad de tu hogar, disfrutando de una bebida rica y elegante.

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